Môžu látky z cesnaku aj škodiť?
Aromatické látky sa v cesnaku vytvárajú na ochranu pred parazitmi, sú to teda akési „prirodzené pesticídy“ a u citlivých jedincov môžu vyvolať alergické reakcie. Jestvujú aj ľudia, ktorí túto rastlinu prosto nemôžu stráviť. Preto musí byť množstvo používaného cesnaku prísne individuálne. Každý človek by si mal sám na sebe vyskúšať, aké množstvo cesnaku jeho organizmus znesie a koľko „prirodzených pesticídov“ mu už neslúži na úžitok.
Výskumníci sú však presvedčení o tom, že výhody konzumácie cesnaku výrazne prevažujú nad nežiadúcimi účinkami. Žijeme vo svete znečistenom najrôznejšími škodlivinami, ktoré významne prispievajú ku vzniku civilizačných chorôb, a práve cesnak môže ochrániť náš organizmus pred poškodením cudzorodými látkami, a tak výrazne znížiť riziko, že týmto chorobám podľahneme.
- väčšie množstvo surového cesnaku môže spôsobovať ťažobu v žalúdku a dráždiť sliznicu čreva, preto ho treba užívať s opatrnosťou najmä u ľudí s ochoreniami tráviaceho systému
- veľmi vysoké množstvo cesnaku nie je vhodné pre tehotné ženy pre jeho uterotonický účinok
- cesnak môže negatívne ovplyvňovať pravidelnosť menštruačného cyklu
- cesnak môže podporovať antiagregačný alebo antikoagulačný účinok liekov ako je napr. aspirin alebo warfarin, preto sa neodporúča konzumovať vysoké dávky cesnaku asi 7 dní pred operáciou – pretože môže predĺžiť krvácanie počas alebo po operácii
Niečo z histórie
Hodnota cesnaku je známa už mnohé stáročia. V priebehu histórie mnoho rôznych kultúr poznalo potenciálne použitie cesnaku na prevenciu a liečbu rôznych chorôb. Historické lekárske texty prezentujú terapeutické aplikácie cesnaku ako preháňadlo, diuretikum, antibakteriálnu a antifungálnu látku. Konkrétne, cesnakové protinádorové schopnosti boli overené už pred 3500 rokmi v Egypte. Je tiež známe, že ešte pred viac ako štyritisíc rokmi starí Egypťania liečili veľa chorôb cesnakom. Najprekvapivejšou vecou bolo to, že na prevenciu chorôb stačilo iba na krku nosiť strúčik cesnaku. Tento zvyk bol obzvlášť bežný na Kaukaze. Cesnak bol tiež dôležitým liekom Sumerov. Zmienky o cesnaku sa dajú nájsť na hlinených tabuľkách Sumerov z doby 2600 rokov pred naším letopočtom.
Existujú dôkazy, že počas prvých olympijských hier v Grécku podávali cesnak športovcom na zvýšenie výdrže. Staroveká čínska a indická medicína odporúčala cesnak na podporu dýchania a trávenia a na liečenie malomocenstva a parazitov. Známe sú dokumenty z Tibetu.
Aj v stredoveku mal cesnak dôležitú úlohu pri liečbe rôznych chorôb. Avicenna vo svojej známej knihe Al Qanoon Fil Tib (The Canon of Medicine) odporúčal cesnak pri liečbe artritídy, bolesti zubov, chronického kašľa, zápchy, parazitárnych nákaz, uhryznutí hadom a bodnutí hmyzom, pri gynekologických, ako aj pri infekčných chorobách.
V našej oblasti sa v stredoveku používal ako ochrana proti moru. Odporúčal sa napríklad aj na dezinfekciu pitnej vody.
S nástupom renesancie sa v Európe venovala osobitná pozornosť zdravotnému pôsobeniu cesnaku. Veľkú pozornosť medicíny priťahoval kvôli širokým poznatkom o jeho účinkoch na udržanie dobrého zdravia.
Popredný lekár 16.storočia, Pietro Mattiali zo Sieny, predpisoval cesnak na poruchy trávenia, zamorenie červami a ľadvinové poruchy, a tiež matkám na pomoc pri ťažkom pôrode.
V Anglicku sa cesnak používal proti bolesti zubov, zápche, vodnateľnosti a moru.
V súčasnej dobe sa vedci snažia mnohé tieto vlastnosti cesnaku overiť, najmä čo sa týka identity aktívnych zložiek, ich mechanizmov pôsobenia a skúmania potenciálnych prínosov vo forme potravinových doplnkov.
Na záver
Nárast popularity a stále narastajúci prístup k aplikácii rastlinnej medicíny, ktorá bola po začiatku výroby liečivých látok chemickou syntézou nazvaná ako alternatívna medicína, sa obnovou používania prírodných látok, obnovil záujem aj o cesnak a jeho užívanie nie ako potenciálny, ale reálny prírodný zdroj na obnovu a prinavrátenie vitality.
Tento takmer komplexný prehľad dostupných zverejnených publikovaných informácií, ktoré predkladáme v rozsahu spracovaných poznatkov, môže byť užitočný na rozšírenie vedomostí nás všetkých o ochranných účinkoch cesnaku a vplyv na štandardnú liekovú terapiu, aj ak sa používa ako adjuvantná liečba.
Zo všeobecnej skúsenosti môžeme potvrdiť, že užívanie surových strúčikov cesnaku niekedy spôsobuje rôznorodé najmä zažívacie ťažkosti, u tepelne spracovaného nastane značné zníženie až strata účinnosti. Väčšina preparátov dostupných na našom trhu však obsahuje sušený cesnakový prášok. Suché extrakty sú ochudobnené o aktivitu enzýmov. Užívanie kvapalného výrobku SALUPAR JES® je veľmi jednoduché, praktické a šetrné.
